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      餐吧釀酒師(啤酒)-上海

      發表時間: 2020-10-20
      責任編輯:
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      工作職責:

      1. 負責獨立研發餐吧所需精釀啤酒。

      2.?匯編精釀啤酒制作SOP及成本卡片。

      3.?匯編精釀啤酒標準營運手冊。

      4.?與設備服務商保持良好關系,保持釀酒設備和打酒設備良好運作。

      5. 協助店長檢查餐吧服務規范及各種規章制度的執行情況,發現問題及時采取措施;


      任職要求:

      1. 生物、釀造、發酵、食品、化學及相關專業畢業。

      2.?5年以上精釀啤酒經驗,偏向美式和比利時啤酒。

      3. 熟悉精釀釀造設備、工藝及原料的相關原理運用、

      4.?參加過精釀相關比賽,有過獲獎者尤佳。


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